買回來的柿餅上有一層白霜,是發黴了嗎?
支付寶莊園小課堂9月29日的問題是,買回來的柿餅上有一層白霜,是發黴了嗎?你知道是什麼嗎?一起來看看下文中的答案吧。
2021年螞蟻莊園9月29日莊園小課堂答案
今天的問題是:買回來的柿餅上有一層白霜,是發黴了嗎?
答案是:一般不是
答案解析:柿餅上的白霜,一般並非發黴變質,而是在製作過程中形成的天然糖霜。新鮮柿子中含有大量的水分、葡萄糖和果糖,在晾曬過程中,水分大量蒸發,而葡萄糖和果糖則逐漸滲透到果實表面,形成白色粉末,就是我們看到的白霜。
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