黑糖和紅糖顏色不同,是因為原料不一樣嗎?
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2024年螞蟻莊園2月6日莊園小課堂答案
今天的問題是:黑糖和紅糖顏色不同,是因為原料不一樣嗎?
答案是:不是哦
答案解析:黑糖和紅糖的原材料和製作工藝相同,都是甘蔗切碎、碾壓、榨汁、去除雜質後加熱濃縮而成。因為黑糖熬煮的起火溫度更高,熬製時間更長,所以褐變程度更高,顏色更深,呈黑褐色。
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