腰果放置久了有一股哈喇味,又苦又辣,還能繼續吃嗎?
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2020年螞蟻莊園12月11日莊園小課堂答案
今天的問題是:腰果放置久了有一股哈喇味,又苦又辣,還能繼續吃嗎??
答案是:有毒不能吃
答案解析:長期存放的堅果(如核桃、桃仁、腰果、開心果等)易變質,吃時會有哈喇味,又苦又辣。這是因為堅果仁中富含脂肪酸,腐敗後易產生低級的醛、酮類分解物有較強毒性,誤食可能發生急性中毒,造成頭暈、噁心、嘔吐等症狀。
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