人們常説的“北豆腐”和“南豆腐”,主要區別在於“點”豆腐的?
支付寶莊園小課堂6月12日的問題是,人們常説的“北豆腐”和“南豆腐”,主要區別在於“點”豆腐的?你知道是什麼嗎?一起來看看下文中的答案吧。
2023年螞蟻莊園6月12日莊園小課堂答案
今天的問題是:人們常説的“北豆腐”和“南豆腐”,主要區別在於“點”豆腐的?
答案是:材料不同
答案解析:北豆腐和南豆腐的主要區別在於“點”豆腐的材料不同。北豆腐又稱滷豆腐,是以滷水作成型劑,也就是常説的“滷水點豆腐”,吃起來口感綿韌。南豆腐又名石膏豆腐,是以石膏液作為凝固劑,豆腐軟嫩潔白,含水量高。
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