鏡面蛋糕的做法 鏡面蛋糕圖片欣賞2016最新

導讀：想要製作鏡面蛋糕嗎？俄羅斯INS用olganoskovaa做的各種鏡面蛋糕絲絨蛋糕，充滿了夢幻、星空的感覺，山河湖海藴含其中，太美了！為了吃也要遊遍世界。

近期，網上流行一種鏡面蛋糕，在微博上看到鏡面蛋糕的圖片，小編竟不忍心吃掉它。如果你也喜歡的話，不妨動手試試，看自己是否有製作美食的天賦。本文將為大家帶來鏡面蛋糕圖片欣賞以及鏡面蛋糕的做法，希望能夠幫助到大家。

鏡面蛋糕圖片欣賞：

鏡面慕斯蛋糕的做法：

材料：

慕斯餡料：蛋黃22克、糖粉41克、吉利丁片5克、濃縮檸檬汁20克、歐登堡淡奶油100克（如果用餅乾碎做底，需要將慕斯餡料乘以1.5倍）

餅底：奧利奧餅乾碎100克、黃油50克。

做法：

1、黃油切小塊放入小碗中，隔水加熱至黃油完全融化成液態。

2、把奧利奧餅乾碎放入保鮮袋中，用擀麪杖碾壓至小顆粒。

3、 將碾好的餅乾碎倒入盆中，並將融化好的液態黃油倒入餅乾碎中，用刮刀攪拌均勻。

4、用錫紙包裹蛋糕模底部，將攪拌好的餅乾碎倒入蛋糕模並用擀麪杖壓實備用。

5、吉利丁片用涼水浸泡至完全吸飽水分，撈出瀝乾水分，放入小碗中，隔水加熱至完全融化。

6、將淡奶油打發至6成備用（6成發的淡奶油呈現流線狀）。

7、將蛋黃放入盆中加入糖粉攪拌均勻，然後依次加入融化好的吉利丁片溶液、濃縮檸檬汁及打發好的淡奶油攪拌均勻。

8、把攪拌好的慕斯液倒入之前做好的餅乾碎上，放入冰箱冷藏備用。

原料：水200克、魚膠粉10克，檸檬味果膏適量

10、將温水和魚膠粉依次倒入小盆中，攪拌均勻呈（也可以隔水加熱，讓其充分溶解）。

11、 分次加入檸檬果膏，直至調出自己滿意的顏色。

12、將之前放入冰箱的慕斯底取出，將拌好的果膏液倒入

13、冷藏2小時之後即可取出享用。